लीक्स पागल के साथ ब्रेज़्ड। विधि

लीक उन सब्जियों में से एक है जो मेरी पेंट्री में कभी भी गायब नहीं होती हैं, एक ऐसा रिवाज जो मुझे अपनी माँ से विरासत में मिला है। घर पर वे हमेशा विभिन्न व्यंजनों की एक भीड़ के लिए आधार के रूप में उपयोग किए जाते हैं, जैसे कि प्याज, लेकिन मैंने देखा है कि मैंने उन्हें शायद ही कभी पकाया है ताकि उन्हें स्पॉटलाइट दिया जा सके। इसलिए मैं इसे तैयार करने के लिए रसोई में कूदने में मदद नहीं कर सकता नट्स के साथ ब्रेज़्ड लीक्स की रेसिपी जब मुझे गॉर्डन रामसे की एक समान डिश मिली।

यह एक बहुत ही सरल तैयारी है लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट है। लीक्स एक अच्छा सफेद वाइन के साथ बढ़ाया अपने स्वयं के रस में डूबा हुआ है, बहुत कोमल और एक नाजुक और चिकनी स्वाद के साथ। कंट्रास्ट नोट में टोस्टेड नट्स होते हैं जो इस डिश में कुरकुरा स्पर्श जोड़ते हैं।

2 लोगों के लिए सामग्री

  • 2 बड़े और मोटे गाल, लहसुन का 1 लौंग, 200 मिली ग्लास सफेद शराब, एक बड़ा चम्मच मक्खन, 1/2 चम्मच बेलसामिक सिरका, 1 चम्मच प्रोवेनकल हर्ब्स मिक्स, 1 मुट्ठी नट्स (बादाम, अखरोट, हेज़लनट्स) , पाइप), अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, अजमोद या अजवायन के फूल, मोटे नमक और काली मिर्च।

पागल के साथ ब्रेज़्ड लीक कैसे करें

एक और उपयोग के लिए रखते हुए, गालों को साफ करें और हरे भाग को त्यागें। प्रत्येक में दो या तीन टुकड़े काटें। एक पैन या कड़ाही में थोड़ा सा जैतून का तेल गरम करें और उसमें घी डालें, दोनों तरफ मध्यम गर्मीलगभग 3-4 मिनट।

कुचल लहसुन लौंग, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों, मक्खन और बाल्समिक सिरका जोड़ें। जब यह पिघल गया है, सफेद शराब के साथ पानी, एक उबाल लाने के लिए, कवर करें और गर्मी कम करें। लगभग 10-15 मिनट तक पकाएं, जब तक कि गाल बहुत कोमल न हो जाएं। समय-समय पर तरल स्तर की जाँच करें।

तेल के बिना एक पैन में हल्के से कटे हुए मेवों को टोस्ट करें, अच्छी तरह से देख रहा है कि वे जला नहीं है। सीकों को सीज़ करें और ऊपर से नट्स और थोड़े ताजे अजमोद या थाइम के साथ परोसें।

प्रसंस्करण समय | 30 मिनट की कठिनाई | आसान

चखने

यह नट्स के साथ ब्रेज़्ड का नुस्खा हम इसे पहले कोर्स के रूप में या मांस या मछली के साइड डिश के रूप में परोस सकते हैं, क्योंकि यह लगभग किसी भी उत्पाद के साथ बहुत अच्छी तरह से जोड़ता है। रखने के समय ब्रेज़्ड के रस का अच्छा उपयोग करने का प्रयास करें, और मेहमानों के स्वाद के लिए और अधिक जोड़ने के मामले में, अगले दरवाजे पर पागल के एक अतिरिक्त हिस्से की सेवा करें।

वीडियो: Sameera Reddy Sex Videos (नवंबर 2019).