जैतून और प्याज की चटनी के साथ वील बर्गर। विधि

यह एक किफायती लेकिन बहुत स्वादिष्ट व्यंजन है, और तैयार हैमबर्गर का एक अच्छा विकल्प है जो आमतौर पर सुपरमार्केट में बेचा जाता है। एक साधारण प्याज और वाइन सॉस नुस्खा पूरा करती है। तुम हो जैतून और प्याज की चटनी के साथ वील बर्गर वे एक बहुत संपूर्ण और ऊर्जावान व्यंजन हैं, खासकर अगर उन्हें एक संगत के रूप में कुछ आलू के साथ परोसा जाता है।

सामग्री (4 लोग):

400 जीआर। कीमा बनाया हुआ मांस, 200 जीआर। ब्रेडक्रंब, 50 जीआर। हरा जैतून, 2 अंडे, 2 प्याज, कटा हुआ अजमोद का 1 बड़ा चम्मच, 75 जीआर, तेल, 200 सीसी। सफेद शराब, 100 सी.सी. पानी या मांस शोरबा, नमक, काली मिर्च, 1 चम्मच चीनी। आटा, बल्लेबाज करने के लिए।

विस्तार।

हरे जैतून का छिलका उतारें। एक प्याज को चूसें थोड़ा तेल में बहुत बारीक कटा हुआ, जब तक कि यह भूरे रंग के न होने लगे।

जैतून और sauteed प्याज के साथ कीमा बनाया हुआ मांस मिलाएं। हलचल और ब्रेडक्रंब, अंडे, अजमोद और थोड़ा नमक और काली मिर्च जोड़ें। अमासा जब तक एक समान आटा न रह जाए।

तैयार करना मध्यम बर्गर, सिक्त हाथों के साथ। हल्का फुल्का और saute थोड़े से तेल में, हर तरफ कुछ मिनट।

दूसरे पतले कटे प्याज और थोड़ा तेल के साथ सॉस तैयार करें। सुनहरा भूरा होने पर, एक बड़ा चमचा आटा डालें, कुछ सेकंड हिलाएं और सफेद शराब और थोड़ा पानी या मांस शोरबा के साथ कवर करें। जब उबाल टूट जाता है तो यह नमक और काली मिर्च और एक चुटकी चीनी के लिए तैयार हो जाता है। हैमबर्गर्स के ऊपर सॉस डालें और लगभग 10 मिनट या जब तक सॉस बहुत गाढ़ा न हो जाए, तब तक खाना बनाना खत्म करें

अगर आप चाहें तो सॉस को ब्लेंडर के माध्यम से पास कर सकते हैं, ताकि यह बहुत पतला हो।

प्रसंस्करण समय: 40 मिनट कठिनाई: औसत

चखने।

सेवा करते हैं जैतून और प्याज की चटनी के साथ वील बर्गर फिलहाल। एक अच्छा साइड डिश पाइन नट्स, या हल्के सलाद के साथ कुछ आलू हैं। एक अन्य विकल्प इन हैम्बर्गर को बारबेक्यू पर पकाना और उन्हें सॉस के साथ परोसना है।