क्रिल्ल, भविष्य का भोजन?

यह व्हेल, पेंगुइन, सील और कई समुद्री पक्षी का सामान्य भोजन है। यह छोटा क्रस्टेशियनइसी तरह, एक छोटे से झींगे के रूप में, दक्षिणी पानी में बढ़ता है सबसे बड़ा बायोमास रिजर्व दुनिया का अकेले अंटार्कटिका में यह अनुमान लगाया गया है कि 20 किलो प्रति घन मीटर समुद्री जल के घनत्व वाले मोटे बैंकों में 50 से 150 मिलियन टन क्रिल हैं। इसकी बहुतायत, साथ ही इसके सिद्ध स्वास्थ्य लाभ, परिवर्तित हो सकते हैं भविष्य के भोजन में क्रिल.

यह एक व्यावहारिक रूप से असीमित स्रोत है, हालांकि इसके संभावित अति-दोहन से बचने के लिए पहले से ही नियम हैं, जैसे कि "कमीशन फॉर द कंजर्वेशन ऑफ द अंटार्कटिक मरीन लिविंग रिसोर्सेज" द्वारा 1993 से लगाए गए। वर्तमान में वे इसका लाभ उठाते हैं मछली का चारा एक्वैरियम और एक्वाकल्चर में, जैसे कि चारा मछली पकड़ने और के विस्तार में दवा उत्पादों। केवल जापानी नियमित रूप से भोजन के रूप में इसका सेवन करते हैं, वे इसे कहते हैं okiami, और सूप और सलाद में इसका इस्तेमाल करते हैं। लेकिन इसका सबसे लगातार उपयोग में है सूखा अर्क, इसके पोषण और औषधीय गुणों के लिए आहार पूरक के रूप में उपयोग किया जाता है।

में इसकी उच्च सामग्री उच्च जैविक मूल्य प्रोटीन ग्रह पर सबसे बड़ा प्रोटीन रिजर्व क्रिल बनाता है। यह समुद्री उत्पाद भी है अधिक से अधिक antiatherogenic क्षमताइसके निम्न कोलेस्ट्रॉल के स्तर और उच्च सामग्री के लिए धन्यवाद ओमेगा -3 फैटी एसिड, धमनियों और हृदय के स्वास्थ्य के लिए सिद्ध लाभ। यह भी साबित होता है कि निम्न रक्तचाप और कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में भी फायदेमंद होगा।

का संयोजन भी विटामिन ए और ईप्लैंकटन से इन क्रस्टेशियंस के लाल रंग के लिए जिम्मेदार एक वर्णक के साथ, ए उच्च एंटीऑक्सीडेंट शक्ति किसी अन्य प्राकृतिक स्रोत से नहीं पहुँचा। शायद कुछ वर्षों में, जब हमने दुसरे प्राकृतिक भंडार को उदास कर दिया है, तो क्रिल हमारे आहार का आधार है। पेंगुइन बहुत अच्छा करते हैं, बिल्कुल।

वीडियो: Krill fishing threatens Antarctic ecosystem, warn conservationists. Al Jazeera English (नवंबर 2019).