बीयर चखना

मैं सख्ती से बीयर प्रशंसक नहीं हूं, लेकिन मैं कभी-कभार इस पेय का आनंद लेता हूं। हालांकि, हम सभी इस पेय के प्रामाणिक प्रेमियों को जानते हैं, जो एक बेंत, एक डबल, एक मिनी या छह कैन का पैकेज पीने का आनंद लेते हैं और इन लोगों के लिए, हमने उत्पादों का यह चयन तैयार किया है।

और अधिक पढ़ें

हालांकि स्पेन में नींबू सोडा के साथ बीयर को लंबे समय तक मिलाया जाता है, खासकर गर्मियों में, यह हाल के वर्षों में है कि रैडलर बियर फैशनेबल बन गई है, जो कि पहले से मिश्रित नींबू के साथ बीयर से ज्यादा कुछ नहीं है। यद्यपि हम सोच सकते हैं कि यह एक नया आविष्कार है, लेकिन सच्चाई यह है कि रैडलर एक बीयर शैली है जिसमें पहले से ही एक लम्बी (और बहुत उत्सुक) कहानी है।

और अधिक पढ़ें

फर्नांडो इग्लेसियास, कर्वेसरा डी एस्ट्रेला गैलिसिया के प्रमुख, इसके बारे में स्पष्ट हैं: "बीयर तब खत्म नहीं होती जब वह कारखाने को छोड़ देता है, लेकिन जब इसे परोसा जाता है।" और, दुर्भाग्य से, बीयर को हमेशा वह ध्यान नहीं दिया जाता है जिसका वह हकदार है। जैसा कि इग्लेसियस ने पत्रकारों के लिए आई बीयर शूटिंग टूर्नामेंट में बताया था, जब कोई एक बार में एक गन्ना मांगता है, तो एक उलटी गिनती शुरू होती है: बीयर की सेवा में कितना समय लगता है, ज्यादातर होटल व्यवसायियों को लगता है, कम पैसा कमाया जाता है।

और अधिक पढ़ें

हालांकि वसंत भीख मांग रहा है, वाणिज्यिक कैलेंडर मौसम विज्ञान को नहीं समझते हैं और पवित्र सप्ताह के अंत में बीयर विज्ञापन आपकी नियुक्ति के लिए जल्दी पहुंचते हैं। ऐसा लगता है कि अब दिन बचे हैं और हवाई कर्तव्य पर ध्यान देना और लोगों की पसंदीदा पेय के साथ खुद को रौंदने के लिए छत की तलाश में जाना हमारा कर्तव्य है।

और अधिक पढ़ें

हालाँकि इसने केवल तीन संस्करण पूरे किए हैं, वर्ल्ड बीयर आइडल पहले से ही दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण बीयर प्रतियोगिताओं में से एक बन गया है। और, फिर से, विजेताओं के बीच स्पेनिश बियर हैं। विशेष रूप से, सैन मिगुएल से मनीला बीयर को पेल लेगर बीयर श्रेणी, जिवा 5 में रजत पदक से सम्मानित किया गया है।

और अधिक पढ़ें

यह ध्यान में रखते हुए कि बीयर मानवता के लिए ज्ञात सबसे पुराने किण्वित पेय पदार्थों में से एक है, यह आश्चर्य की बात नहीं है कि इसे नेशनल म्यूजियम ऑफ एंथ्रोपोलॉजी द्वारा इन दिनों मैड्रिड में आयोजित गैस्ट्रोफिट्स के अवसर पर एक कार्यशाला में चुना गया है। जैसा कि एलिकांटे विश्वविद्यालय द्वारा आयोजित क्राफ्ट बीयर और माइक्रोब्रैरीज़ में विशेषज्ञता पाठ्यक्रमों के समन्वयक, रायमोन कूपर द्वारा समझाया गया है, आज हम मानते हैं कि बीयर में आवश्यक रूप से चार तत्व शामिल होने चाहिए: पानी, अनाज, खमीर और हॉप्स।

और अधिक पढ़ें

20 वीं शताब्दी की शुरुआत से, बेल्जियम ब्रुअरीज ने एक विशेष बियर बनाना शुरू किया, जिसे उन्होंने सितंबर से पीपे में छोड़ दिया और क्रिसमस के दिन तक नहीं खोला। यह एक उच्च शराब सामग्री वाली बीयर थी - न्यूनतम छह और ग्यारह डिग्री तक -, मजबूत और बहुत मसालेदार, दालचीनी, जायफल, अदरक, वेनिला या ऐनीज़ जैसे अवयवों के साथ।

और अधिक पढ़ें

मैं सिर्फ डबलिन के माध्यम से एक छोटी यात्रा से लौटा हूं और मैं आपको उन गैस्ट्रोनॉमिक खोजों के बारे में बताने के लिए उत्सुक हूं, जो मैंने खाए हैं और जिन व्यंजनों को मैंने सीखा है। आज, मैं आपको डबलिन में गिनीज़ स्टोरहाउस की यात्रा के बारे में अपना अनुभव बताना चाहता हूं और समझाता हूं कि इसकी सुविधाओं में क्या करना है और क्या खाना है।

और अधिक पढ़ें

जैसा कि मैं आपको लिखता हूं, मेरे दोस्त हर साल बीयर के साथ बवेरियन राजधानी को भरने वाली पार्टी ओकट्रोबफेस्ट का आनंद लेने के लिए म्यूनिख जाने के लिए अपने बैग तैयार कर रहे हैं। हालांकि, मुझे घर पर रहना होगा, हालांकि मैंने पहले ही घर पर ओकटेर्फेस्ट का जश्न मनाने के लिए इन 17 बियर को इकट्ठा कर लिया है।

और अधिक पढ़ें

आप पहले से ही जानते हैं कि मैं समय-समय पर नए बियर की कोशिश करना पसंद करता हूं, और इससे भी ज्यादा अगर यह ऐसा विशेष, रहस्यमय और रेड कर्टसी के रूप में विचारोत्तेजक है, तो एक बीयर जिसमें सेवा का एक अनुष्ठान है, और जिसका डिजाइन और दृष्टिकोण क्या है पारंपरिक। लाल सौजन्य खुद को "भावनात्मक गैस्ट्रोनॉमिक बीयर" के रूप में परिभाषित करता है, जो कि एक भावनात्मक गैस्ट्रोनॉमिक बीयर है, "दो आत्माओं से प्रेरित एक प्रतिष्ठित अवधारणा: जापान की खामोशी और भूमध्यसागरीय की रोशनी", क्योंकि यह एल्चे में व्यर्थ नहीं है। ।

और अधिक पढ़ें

रोसिटा व्हाइट आईपीए रोसिटा क्राफ्ट बियर ब्रांड की नवीनतम रचना है (जिसमें हमने कुछ महीने पहले मूल का परीक्षण किया था), संयुक्त राज्य अमेरिका के एक प्रतिष्ठित शराब बनाने वाले डैनियल फर्नांडीज (बीनकुर्टर्टल ब्रूइंग एलएलसी) के सहयोग से। इसे 3 मार्च को डबलिन में ऑलटेक क्राफ्ट ब्रूज़ एंड फ़ूड में प्रस्तुत किया गया था, और आज हमारे पास इसे आज़माने का अवसर था।

और अधिक पढ़ें

अभी मुझे सात-नुकीले कोड़े से मारना चाहिए, क्योंकि हाल के वर्षों में, जब मैं वालेंसिया के पैटकोना समुद्र तट पर जा रहा था, तो मैंने बिर्रा ई ब्लूज़ के आगे दर्जनों बार बिताया होगा, जहाँ मुझे अगले दरवाजे पर स्वादिष्ट शिल्प का आनंद मिला होगा। समुद्र से, और मैंने कभी प्रवेश करने पर ध्यान नहीं दिया।

और अधिक पढ़ें

अब तक, फ्लाइंग हाइट बीयर मेरे पसंदीदा में से एक थी, और जब भी मैं घर की बोतल पर खाना खाने जा रहा था, जहां मुझे इसकी खोज हुई, मैंने इसके लिए कहा। मैं कहता हूं कि अभी तक नहीं क्योंकि फ्लाइट की ऊंचाई अच्छी होना बंद हो गई है, लेकिन मैंने उसकी बहन (सबसे) सुंदर: पोंस 1840 की खोज की है। दोनों बियर कर्वस फ़र्नांडिज़ पोन्स द्वारा बनाई गई हैं, जो कैस डेल रे में स्थित होकेस डेल रियो कैब्रियल नेचुरल पार्क के परिवेश में हैं, जिनके क्रिस्टलीय जल दोनों बियर के मुख्य घटक हैं।

और अधिक पढ़ें

जब से मुझे एक क्राफ्ट बियर खरीदने और आजमाने के लिए प्रोत्साहित किया गया था, तब से कुछ समय हो गया था, लेकिन दूसरे दिन, सुपरमार्केट शेल्फ पर समुद्र के पानी से बनी इस एर बोइरोन बीयर को देखकर, मैं विरोध नहीं कर सका, और आप नहीं जानते कि मैं कितना खुश हूं। इस वैलेंसियन बियर (Xátiva में बनी) में इसकी सामग्री के बीच समुद्र का पानी होने की ख़ासियत है, लेकिन न केवल पानी, बल्कि भूमध्य सागर के पानी के सेवन के लिए एक शुद्ध और उपयुक्त पानी है, जिसे हमने कुछ समय पहले आजमाया था। , जो इसे एक विशेष स्वाद देता है।

और अधिक पढ़ें

यद्यपि मेरे साथी मिन्यू के पदों में बीयर के स्वाद का विषय आम तौर पर अधिक आम है, लेकिन समय-समय पर मुझे भी बीयर पसंद है और बाजार तक पहुंचने वाली नई किस्मों की कोशिश करें। इस अवसर पर, मैंने सिएरा डी ग्रेडोस के पानी से बने कुछ उत्सुक शिल्प बियर की कोशिश की है, जो इस ब्रांड को अपना नाम देते हैं।

और अधिक पढ़ें

आगे बढ़ो कि मैं एस्ट्रेला गैलिसिया बीयर का काफी प्रशंसक हूं, इसकी विशेष बियर (सामान्य है, चलो) मेरे लिए है, और यह विशुद्ध रूप से व्यक्तिगत राय है, एस्ट्रेला डेम के साथ राष्ट्रीय परिदृश्य पर सबसे स्वीकार्य है। इसलिए, जब दूसरे दिन मैंने अपने सुपरमार्केट के शेल्फ पर एक एस्ट्रेला गैलिसिया पिलसेन को देखा, तो मुझे लगा कि वह बीयर चखने लायक है।

और अधिक पढ़ें

इस मार्च में, कैबरे डे मार के नए शिल्प बियर को बैले समाज में प्रस्तुत किया गया था, और हालांकि मुझे उस प्रस्तुति में शामिल होने का आनंद नहीं मिला, मैं उन तीन किस्मों का आनंद लेने में सक्षम रहा हूं जिनके साथ यह नया ब्रांड एक जगह लेने का इरादा रखता है। शिल्प बियर की तेजी से प्रतिस्पर्धी दुनिया, थोड़ा अधिक प्रीमियम दृष्टिकोण की तलाश में है, क्योंकि इसकी सावधानीपूर्वक छवि द्वारा कटौती की जा सकती है।

और अधिक पढ़ें

आज बियर बीयर के रूप में मेरे कठिन जीवन में एक विशेष दिन है, क्योंकि मैं तालू के लिए ला ट्रेपी जुबेरिस XXV ले सकता हूं, कोनिंग्सहोवेन एबे द्वारा निर्मित एक विशेष संस्करण - ट्रैपिस्ट बियर बनाने के लिए अधिकृत एकमात्र डच - की स्मृति में अगस्त 1988 में अपने एबट डोम बर्नार्डस की 25 वीं वर्षगांठ की आदतें।

और अधिक पढ़ें

आज मैं आपको एक बीयर पेश करने जा रहा हूं, हालांकि कई सामान्य विचार करेंगे - और न कि तर्कों की कमी के बिना - मुझे हमेशा यह बहुत पसंद आया है, अक्सर मेरा बचना जब मैं राष्ट्रीय बियर से दूर भागना चाहता हूं। यह Krombacher Pils के बारे में है। थोड़ा इतिहास द क्रॉम्बर्कर पिल्स को पहली बार बीसवीं सदी में पेश किया गया था, हालांकि शराब की भठ्ठी की शुरुआत 1803 तक थी, जब जोहानस हास ने इसे अपने पिता के सराय में बीयर उपलब्ध कराने के लिए स्थापित किया, जर्मनी में क्रॉमबक शहर, जैसा कि यह पता चलता है कि 1618 के एक नियम से, रेस्तरां केवल बीयर की सेवा कर सकते थे यदि वे स्वयं बीयर बनाते थे।

और अधिक पढ़ें

अपने नाम के सम्मान में, जुडास एक विश्वासघाती बियर है, और इसलिए नहीं कि यह सब अच्छा नहीं है कि इसकी सावधानीपूर्वक डिजाइन और इसकी कीमत की घोषणा है, लेकिन क्योंकि यह काफी उच्च अल्कोहलिक डिग्री छुपाता है कि हम केवल तब देखेंगे जब हम अपनी सीट से उठेंगे। अब हेनेकेन समूह का हिस्सा, जुडास की उत्पत्ति 1880 में, बेल्जियम में एक संत मिशेल डी वरलोस शराब की भठ्ठी में हुई।

और अधिक पढ़ें