मछली और समुद्री भोजन व्यंजनों

गर्मियों के दौरान मछली की बिक्री और खपत बढ़ जाती है, खासकर तटीय क्षेत्रों में, लेकिन घर लौटने के साथ हमें इसकी खपत की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। पौष्टिक और बहुमुखी, यह एक महान सहयोगी है अगर हम कुछ वजन कम करना चाहते हैं या स्वस्थ खाना चाहते हैं। पके हुए मछली के व्यंजन भी बहुत सरल हैं, अगर हम एक आहार पर हैं और खुद को जटिल नहीं करना चाहते हैं।

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एक शक के बिना, उनके नमक बिंदु पर कॉड फ़िलेट रोज़ मेनू के लिए सबसे उपयोगी मछली में से एक है। आज हम आपको क्लासिक टोमैटो सॉस या हरी चटनी से बाहर निकलने का प्रस्ताव देते हैं और एक पकौड़ी काली मिर्च सॉस में बनाते हैं जो ब्रेड और मौजा से बना होता है। यह एक बहुत ही सरल चटनी है लेकिन स्वाद से भरपूर है, जिसे आप उपयोग के लिए एक संसाधन के रूप में भी उपयोग कर सकते हैं, जब आप एक और तैयारी के लिए खुली नाव से पिकेटिलो पेप्पर छोड़ चुके होते हैं।

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यह प्रोवेनकल स्क्वीड नुस्खा आपके घर में सफल होना निश्चित है। एक सस्ती सामग्री और लगभग हमेशा बाजारों में मौजूद होने के साथ, हमें एक स्वादिष्ट नुस्खा मिलता है, जो दैनिक पकवान और थोड़ा और विशेष भोजन परोसता है। गुप्त, ब्रेड और मोजा की चटनी, पूरी तरह से उबला हुआ और भूमध्य जायके से भरा हुआ है, जो आपको पकवान के झुंड के लिए आमंत्रित करता है।

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जब हम गर्मियों के मौसम में अपने परिवार या दोस्तों के साथ घर पर मिलते हैं, तो हम आमतौर पर एक चावल या एक बारबेक्यू तैयार करते हैं। एक और अच्छा विकल्प समुद्री भोजन और विशेष रूप से समुद्री भोजन का सहारा लेना है, एक घटक जो आमतौर पर सभी को संतुष्ट करता है। यही कारण है कि आज मैंने इन सात व्यंजनों को एक परिवार या दोस्तों के लिए समुद्री भोजन उत्पादों के साथ चुना है, जिसके साथ हम उन लोगों को प्यार करेंगे जिन्हें हम सबसे ज्यादा खुश करते हैं।

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हालाँकि, हम माइक्रोवेव को बचे हुए हिस्से को गर्म करने के लिए या नाश्ते के लिए दूध गर्म करने के लिए एक उपकरण के साथ जोड़ते हैं, लेकिन हम आपको पहले ही बता देते हैं कि इसकी रसोई में भी कई संभावनाएँ हैं, जैसे कि आज की रेसिपी, माइक्रोवेव में हेक के स्लाइस, जो बनाना असंभव है आसान और इतना स्वादिष्ट।

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गर्मियों में, परिवार और दोस्तों का आनंद लेने के लिए सबसे आम संसाधनों में से एक बारबेक्यू या ग्रिल कोयल्स के आसपास इकट्ठा होना है। मांस उत्पादों के आधार पर बारबेक्यू का सहारा लेने के लिए हमेशा अलग-अलग और नहीं, आज हम आपको एक मछली बारबेक्यू को सही बनाने के लिए सात ट्रिक बताते हैं।

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इसे आमतौर पर "वेलेंसिया के रैनाटौइल" कहा जाता है, लेकिन कैबिनाल के वेलेनसियन शीर्षक को अपने नाम से पहचाना जाना चाहिए। इसका एक विनम्र मूल भी है और यह पृथ्वी के उत्पादों पर आधारित है, लेकिन इस पारंपरिक नुस्खा में एक बहुत ही चिह्नित समुद्री स्वाद है जो इसे सबसे अच्छे से अलग करता है।

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नुस्खा पढ़ने से पहले, हम आपको पहले से ही जाने और रोटी की एक अच्छी रोटी खरीदने की सलाह देते हैं, क्योंकि अचार की चटनी में पके हुए ये सार्डिन हैं, जैसा कि वे पारंपरिक रूप से "रोटी और मोजा लेते हैं" कहते हैं। अल्बरीनो सिरका के साथ इसका अचार, इसकी सत्तू सब्जियों और उस समुद्री स्वाद के साथ, जिसे सार्डिन आज भी बनाए रखते हैं, इस डिश को बनाते हैं, जिसमें आपको छह यूरो से ज्यादा का खर्चा नहीं होगा, पेटू डिश बन जाएगी।

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किब्बी एक केक है जो मुख्य रूप से मांस के साथ बनाया जाता है, तीस से अधिक विभिन्न संस्करण हैं, लेकिन तटीय शहरों में इसे मछली के साथ तैयार किया जाता है, जैसे कि यह नुस्खा जिसे हम आज प्रस्तावित करते हैं। यह एक विशेष केक है, क्योंकि इसमें अधिकांश केक की तरह सामग्री को बांधने के लिए कोई अंडा नहीं है।

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यह अविश्वसनीय लगता है कि कुछ व्यंजन कितने आसान हैं। मैंने घर पर अपने क्लासिक सफेद आलू तैयार किए, प्रामाणिक नुस्खा के साथ जिसमें टमाटर नहीं है और मेरे पास फ्रिज में कुछ बचे हुए सॉस थे। अगले दिन मैंने बाजार में प्रस्ताव पर कुछ कटलफिश या चोकोस देखे और एक और दूसरे के साथ मैंने इस सीपिया को ब्रावा सॉस और माइक्रोवेव किए हुए आलू के साथ बनाया, एक आश्चर्यजनक तैयारी इतनी समृद्ध है कि आप इसे करने से कभी नहीं थकेंगे।

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मारिनडे एक बहुत पुरानी संरक्षण तकनीक है, जो आज की आवश्यकता से उत्पन्न हुई है, जिसे कई अलग-अलग संस्करणों के अनुकूल बनाया गया है। यह विशेष रूप से निर्दिष्ट तिथियों पर स्पेनिश घरों का एक बहुत पारंपरिक विस्तार जारी है, जैसा कि पवित्र सप्ताह के दौरान मसालेदार कॉड के साथ होता है। यह व्यंजन दिन से पहले या कम से कम, कुछ घंटे पहले तैयार करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि स्वाद अच्छी तरह से बस जाए, लेकिन मछली का खाना अलग से किया जाता है।

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कोड पायलट पायलट निस्संदेह बास्क व्यंजनों के गहने में से एक है। किंवदंती है कि यह पारंपरिक नुस्खा 19 वीं शताब्दी में उत्पन्न हुआ था, जब बिलबाओ के एक व्यापारी, सरनेम गुर्टुबे, ने थोड़ी मात्रा में कॉड का कमीशन किया था, लेकिन जैसा कि अक्सर होता है, आदेश में एक भ्रम था और उन्होंने उसे उससे अधिक भेज दिया। 2000 गाथागीत।

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कई लोग कच्चे या सूखे होने के डर से पकी हुई मछली पकाने से डरते हैं। दरअसल, पकी हुई मछली बनाना एक सरल काम है और इससे भी अधिक जैसा कि मैं अब आपको बताऊंगा। आज मैं प्रस्ताव करता हूं कि आप आलू के अपने बिस्तर पर एक बेक्ड स्नैपर बनाएं, जो सबसे आसान नुस्खा है जिसे आप किसी अन्य मछली के साथ भी बना सकते हैं।

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मैंने मुख्य रूप से मौसमी मछली, विशेष रूप से नीले वाले पर दांव लगाने वाले होम मेनू को अधिक विविधता देने का प्रस्ताव किया है, जिसे मैंने कुछ हद तक छोड़ दिया है। मैकेरल सीज़न के बीच में मैं आपको इसका लाभ उठाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं; यह एक बहुत ही किफायती, पौष्टिक और स्वादिष्ट मछली है, जिसे रेसिपी में तैयार किया जाता है जैसे कि क्रीमी बीट और अदरक सलाद के साथ ग्रील्ड।

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मैकेरल एक मछली है जिसे मैं आमतौर पर खरीदता हूं, हालांकि इसकी उपस्थिति सबसे आकर्षक नहीं है। मैं आमतौर पर इसे ग्रिल पर तैयार करता हूं, कभी-कभी लहसुन की चटनी के साथ, लेकिन इस बार मैंने प्याज का अचार बनाने का फैसला किया है, और इसने मुझे जीत लिया है। आपको इसे आजमाना होगा! हम इस स्वादिष्ट नीली मछली के मौसम के बीच में हैं, इसलिए आपको मछली बाजार में इसे खोजने में कोई समस्या नहीं होगी।

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अमीर डिब्बाबंद टूना, मसल्स, सार्डिन या एंकोवी के अलावा, जिन लोगों को मैं नाश्ते के समय पीना पसंद करता हूं उनमें से एक है तेल में मैकेरल की क्लासिक कैन। सामान्य तौर पर, मुझे जो कुछ भी पसंद है वह औद्योगिक की तुलना में अधिक घर का बना है, आज मैं आपको दिखाना चाहता हूं कि नींबू और सुगंधित के स्पर्श के साथ जैतून के तेल में घर का बना कैन्ड मैकेरल कैसे तैयार किया जाए।

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हम परंपराओं का पालन करना पसंद करते हैं और यही कारण है कि लेंट और ईस्टर के दौरान कॉड को बहुत प्रमुखता से लेना जारी है, हालांकि हम पूरे साल घर पर इसका आनंद लेते हैं। मैं इसे पकाने के लिए अन्य मौसमी उत्पादों का लाभ लेना पसंद करता हूं, जैसे कि ताजा मटर और साइडर पॉड सॉस के साथ इस कॉड में, एक स्वादिष्ट सब्जी जिसे मैं आपको बाजार से गायब होने से पहले फायदा उठाने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।

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जब हम एक मछली का नुस्खा बनाना चाहते हैं, तो हम आमतौर पर इसे ओवन में भूनने के बारे में सोचते हैं, इसे बास्क में या हरी चटनी में डालते हैं, या कुछ व्यंजनों या कटा हुआ बल्लेबाजों को तैयार करते हैं, लेकिन हम आमतौर पर पकी हुई मछली के बारे में नहीं सोचते हैं क्योंकि हम बीमार भोजन के साथ जुड़ते हैं। चूंकि हम कैलोरी को कम करने और वर्ष के अंत की अधिकता के बाद वजन कम करने के लिए देखभाल करने के लिए एक समय में हैं, आज मैं आपको बताता हूं कि अस्पताल के भोजन की तरह दिखने के बिना उबला हुआ मछली कैसे पकाने के लिए।

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मैं एक-पॉट अवधारणा के पक्ष में बहुत अधिक हूं जो अंग्रेजी बोलने वाले खाना पकाने में उपयोग करते हैं। वे उन बहुत पूर्ण व्यंजनों का उल्लेख करते हैं जो केवल एक बर्तन या पैन को दाग देते हैं, और सप्ताह के मेनू के लिए एकदम सही हैं। यह झींगा और टमाटर जामबाला ऐसी आवश्यकताओं का अनुपालन करता है, और इसकी कठिनाई कम से कम है।

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कॉड मेरी पसंदीदा मछलियों में से एक है, इसलिए जब मैंने इंटरनेट पर सर्फिंग करने वाली रियोजा को कॉड की इस रेसिपी को खोजा, तो मुझे लगा कि मुझे इसे जबरदस्ती पसंद करना है और तुरंत ही मुझे इस अवसर पर काम करना पड़ा है। यदि आप इस मछली को पसंद करते हैं, तो मैं इस नुस्खा की सिफारिश करता हूं, यह इसे पकाने के सबसे स्वादिष्ट तरीकों में से एक है जिसे मैं जानता हूं।

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