गैस्ट्रोनॉमिक पर्यटन

ब्लूज़, सॉफ्ट पेस्ट, कारीगर, फफूंदी, दबाया हुआ या कच्चा दूध क्रस्ट पनीर बनाने के तरीकों का एक छोटा सा हिस्सा है। हालांकि यह भोजन हजारों वर्षों से हमारे आहार में मौजूद है, वास्तविकता यह है कि गैस्ट्रोनोमिक रूप से इसने हमेशा इसका पूरा लाभ नहीं उठाया है।

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वैलेंसियन समुदाय लगभग एक दशक से एक प्रामाणिक गैस्ट्रोनोमिक क्रांति का निर्माण कर रहा है, जिसमें दो मूलभूत संदर्भ बिंदु हैं: टुरिया की राजधानी और मरीना अल्ता का एलिकांटे क्षेत्र। यह क्षेत्र, जो कभी पेला और समुद्र तट पर्यटन के लिए विशेष रूप से जाना जाता था, वास्तव में एक बहुत समृद्ध और विविध पाक परंपरा है।

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गर्मियों के आगमन के साथ, हजारों पर्यटक आते हैं जो शांति, समुद्र तटों और आम तौर पर अच्छे भोजन की तलाश में स्पेनिश तट के अधिकांश हिस्सों के लिए अपनी छुट्टियां वितरित करते हैं। समुद्र के उन उत्पादों में से, एक जब शंख और क्रस्टेशियंस के बारे में बात करता है: लाल झींगा। भूमध्यसागर के उत्तर से प्रायद्वीपीय दक्षिण अटलांटिक की अंतिम पहुंच तक विस्तारित, एरिस्टस एंटेनाटस (रिसो, 1810) हमारे तटों में से सबसे स्वादिष्ट व्यंजनों में से एक है।

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पैनासोनिक उपकरणों में तकनीकी नवाचारों को देखने के लिए मैंने जापान की यात्रा के अवसर पर, मैंने क्योटो में कुछ दिन बिताए और निकटता को देखते हुए, मैंने बीयर के साथ खिलाए जाने वाले प्रसिद्ध वाग्यू बीफ की कोशिश करने के लिए कोबे से संपर्क करने का अवसर लिया। आज मैं उस स्वादिष्ट और कोमल मांस को याद कर रहा हूं: हमने कोबे के बैल की कोशिश की, और हमने आपको अनुभव बताया।

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Cruzada por la ría de Nervión, casi acariciada por el mar Cantábrico y protegida por montes que le valen el apodo de El Botxo (el agujero en euskera), Bilbao es una referencia gastronómica de primer orden dentro de España, en la que coexisten propuestas de pintxos, de asadores y restaurantes repletos de clasicisimo y una creciente oferta Michelin , perfecto para que cualquier escapada a la capital vizcaína tenga un sabor inmejorable.

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पैनासोनिक ने अपने उपकरणों की नई लाइन पेश की है और इसे स्टाइल में करता है। हमें अपने नए उत्पादों और सुविधाओं को दिखाने के लिए, उन्होंने नौ यूरोपीय मीडिया के लिए एक यात्रा का आयोजन किया, जो हमें उगते सूरज के देश में ले गया। जब हम नए पैनासोनिक ब्रांड उपकरणों की खबरों और विशेषताओं को जानते थे, तो मुझे क्योटो में जापानी व्यंजनों की ख़ासियतें जानने, उनके उत्पादों की खोज करने और उनका उपयोग करने के लिए सीखने में कुछ दिन बिताने का अवसर मिला।

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राजधानी और मैड्रिड में गर्मियों में गर्मी नहीं देती है और पर्यटक शहर के गैस्ट्रोनोमिक आकर्षण का विरोध नहीं करते हैं। एक टेबल, कुछ कुर्सियाँ और कुछ को पेक करने का अवसर अच्छे मौसम के साथ बाहर और अच्छी कंपनी का आनंद लेने के लिए कई लोगों की पसंदीदा योजना बन जाती है। सबसे अड़ियल होटल के एटिक्स से लेकर ट्रेंडी रेस्त्रां या अनियंत्रित कैफे के माध्यम से आंगन बिखरने तक।

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एक इंटरकांस्ट्रल गैस्ट्रोनोमिक परंपरा की उत्तराधिकारिणी, कोर्डोबा, जिसे मेज़क्विटा-केटराल जैसे स्मारकों के लिए जाना जाता है, या अपने निजी Patios द्वारा लोकप्रिय है, यह भी एक शहर है जिसमें अच्छे व्यंजनों की एक महान भूमिका होती है। उमायाद खिलाफत की राजधानी के रूप में अपने अतीत द्वारा चिह्नित, लेकिन शहर में गुआडलक्विविर के मार्ग से भी, रोमन काल से एक प्रासंगिक चौराहा होने के नाते, कोर्डोबा एक शहर में अपनी प्रभावशाली विरासत के लिए धन्यवाद बन गया है जिसमें कॉर्डोबा और पर्यटक टेबल पर बैठकर भी वे सामंजस्य का आनंद लेते हैं।

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दुनिया भर में "पर्यटक जाल" के रूप में जाना जाता है और कई आगंतुकों के साथ शहरों में विकसित होता है, जैसा कि फ्लोरेंस में होता है। इसका उद्देश्य स्पष्ट है: पर्यटकों को इस आश्वासन के साथ कि वे वापस नहीं लौटेंगे, और न ही वे इसे निंदा करने के लिए परेशान करेंगे।

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आज बर्न शहर की सड़कों ने अपने सभी रूपों और रंगों में एक जिज्ञासु नायक, प्याज द्वारा लिया है। और यह है कि नवंबर के आखिरी गुरुवार को स्विस राजधानी में जिबेल्मैट्रिट मनाया जाता है, एक त्योहार जो पूरी तरह से प्याज के लिए समर्पित है जो पुराने शहर को बहुत ही विशेष वातावरण से भर देता है - और सुगंध -।

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मीर कडोश 60 के दशक में वियना में सबसे अच्छी पेस्ट्री की दुकानों में से एक का अध्ययन करने के लिए गए थे, डेमल, एक उत्तम सचर केक की सेवा के लिए प्रसिद्ध थे। वहाँ उन्होंने बेकर के व्यवसाय की भारतीय नौसेना पोत और बहिष्कार को यरूशलेम में एक बड़ी बेकरी में पेस्ट्री के प्रमुख के रूप में सेवा करने के लिए सीखा, लेकिन उनके प्रशिक्षण से लौटने के कुछ साल बाद ही इस के मालिक का निधन हो गया।

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इकरमावी रेस्तरां यरूशलेम के दमिश्क गेट के सामने स्थित है। 1952 में इसके उद्घाटन के बाद से, इसने अनगिनत संघर्षों और यहां तक ​​कि सीमा परिवर्तन को देखा है: इसके उद्घाटन में क्षेत्र पूर्वी यरुशलम का था, जिसे जॉर्डन ने इज़राइल राज्य की घोषणा के बाद 1948 में घोषित किया था, लेकिन बाद में 1967 में छह दिवसीय युद्ध, इजरायल के हाथों में चला गया।

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अधिक से अधिक यात्रियों का मानना ​​है कि छुट्टी पर जाने के लिए पर्यटन स्थल का चयन करते समय अच्छे गैस्ट्रोनॉमी का आनंद लेना आवश्यक है। विशेष रूप से, पिछले वर्ष 50,000 से अधिक लोगों के बीच किए गए Booking.com की एक रिपोर्ट के अनुसार, दस में से छह पर्यटक अपने स्थानीय व्यंजनों की अपील के कारण अपने अवकाश का गंतव्य चुनते हैं।

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यह पर्यटकों के एक बड़े हिस्से का असली उद्देश्य है, जो खुद को यात्रियों को कॉल करना पसंद करते हैं (हालांकि वे अभी भी पर्यटक हैं): स्थानीय संस्कृति को पूरी तरह से जानना। और इस समीकरण में, क्षेत्र के सच्चे गैस्ट्रोनॉमी को साबित करने की कोशिश करना महत्वपूर्ण है। अन्य संस्कृतियों के गैस्ट्रोनॉमी को स्वीकार करना किसी भी यात्रा का एक मूलभूत पहलू है, लेकिन स्थानीय लोगों की तरह खाना वास्तव में आसान नहीं है, क्योंकि आप नहीं हैं।

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हालांकि मैकडॉनल्ड्स के वर्तमान में दुनिया भर में 36,899 रेस्तरां हैं, लेकिन उन्हें नग्न आंखों से अलग करना आसान नहीं है। सामान्य तौर पर, सभी प्रतिष्ठानों में एक समान सौंदर्यशास्त्र होता है, जो श्रृंखला की दिशा में मानकीकृत होता है, जो दुनिया भर में ब्रांड की एकरूपता की तलाश करता है। लेकिन अपवाद हैं।

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लिस्बन से 1400 किमी की दूरी पर, अटलांटिक महासागर के बीच में, नौ द्वीप जो अज़ोरेस द्वीपसमूह का निर्माण करते हैं। 1427 में खोजा गया, यह पूरी तरह से निर्जन था और केवल एक दशक बाद ही पुर्तगालियों ने इसका उपनिवेश शुरू कर दिया। यद्यपि इसका भूगोल कैनरी द्वीप समूह से मिलता-जुलता है, जिसकी समान ज्वालामुखी उत्पत्ति के लिए मैकार्लेटो, इसका अक्षांश, बहुत अधिक है, जो हल्की जलवायु और प्रचुर वर्षा की गारंटी देता है, यह इसे कृषि और पशुधन के अभ्यास के लिए एक आदर्श स्थान बनाता है। , गतिविधियाँ जो परंपरागत रूप से समर्पित की गई हैं, और सूरज और समुद्र तट पर्यटन के लिए इतना नहीं।

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दुनिया में हजारों ब्रूअरी हैं, लेकिन केवल कुछ, उनकी उम्र, उनके स्थान या जिस तरह से वे लोकप्रिय पेय बनाते हैं, के कारण वे प्रसिद्ध पर्यटन स्थल हैं जो दुनिया भर के पर्यटकों को आकर्षित करते हैं। माइक्रोब्रैरीज़ के उदय के साथ, ऐसे कई शहर या शहर हैं, जिनके अपने कारखाने हैं, लेकिन यह एक गैरेज या औद्योगिक एस्टेट में पेय का निर्माण करने के लिए 1650 मीटर की ऊंचाई पर समुद्र तट पर या ऐसा करने के लिए समान नहीं है। एक चर्च

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दुर्भाग्य से, जब हम स्पेन में अज़ोरेस के बारे में सुनते हैं, तो पहली बात जो दिमाग में आती है, वह जॉर्ज बुश, टोनी ब्लेयर और जोस मारिया अज़ानर की पौराणिक छवि है। यह 2003 में था, जब पुर्तगाल, (देश के इन द्वीपों की खोज, जो निर्जन रह गए थे, 1427 में,) के प्रधान मंत्री, ड्यूरो बरोसो के अलावा, यूनाइटेड किंगडम और स्पेन के राष्ट्रपति द्वीप के लुसो-अमेरिकन बेस में मिले थे सद्दाम हुसैन के शासन और सामूहिक विनाश के अपने गैर-मौजूद हथियारों को समाप्त करने के उद्देश्य से इराक पर आक्रमण को पूरा करने के लिए टेरेसीरा।

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कोह कुद का द्वीप थाई में चौथा सबसे बड़ा है, लेकिन सबसे कम आबादी वाला है (इसमें केवल 2,000 निवासी हैं)। यह लगभग सभी विस्तार में एक सपाट द्वीप है, जो बड़े पैमाने पर देशी जंगलों और नारियल और रबर के बागानों से ढंका है, और क्रिस्टल साफ पानी के साथ अपने प्राचीन समुद्र तटों के लिए जाना जाता है।

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शायद यह इसलिए होगा क्योंकि हम स्पेन में प्रत्येक गली में औसतन दो या तीन बार हैं, लेकिन तथ्य यह है कि हमें स्ट्रीट फूड या स्ट्रीट फूड खाने की आदत नहीं है, इसलिए दुनिया भर में लोकप्रिय है। हालांकि, जब हम छुट्टी पर जाते हैं, तो हम कोशिश करते हैं कि खाद्य ट्रकों, गाड़ियों या खाद्य कियोस्क में क्या बेचा जाए और यही कारण है कि मैंने स्ट्रीट फूड के सबसे अधिक प्रतिनिधि व्यंजनों के माध्यम से दुनिया भर में एक गैस्ट्रोनॉमिक यात्रा करने की योजना बनाई है।

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