मांस और पोल्ट्री व्यंजनों

वील सुइयों को स्पेनिश भूगोल के कई हिस्सों में पाया जा सकता है, हालांकि वे मूल रूप से मैड्रिड से जुड़े हुए हैं और उनके पारंपरिक व्यंजनों में से एक हैं। यह पफ पेस्ट्री है जो कीमा बनाया हुआ बीफ़, प्याज और वील के साथ बनाई जाने वाली एक प्रकार की त्वरित बोलोग्नी के साथ भर जाती है, जब तक कि यह खस्ता और सुनहरा न हो।

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जब मैं छोटा था, मेरी माँ ने कभी-कभी कुछ शिकार स्टू तैयार किया, आमतौर पर एक बहुत ही शक्तिशाली स्टू, हिरण या जंगली सूअर के मांस के पहाड़ी स्वाद को कवर करने के लिए जो एक शिकारी मित्र ने हमें दिया था। आज, खेल मांस बहुत अधिक मित्रवत है और हम आज के उपयोग की तरह निविदा टुकड़े पा सकते हैं: रतनौइल में पकाया गया मृग स्टू, नए जंगली मांस की खोज करने का नुस्खा।

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स्वादिष्ट और तेज़ खाना किसे पसंद नहीं है? कमोबेश यही वह है जो हम सभी एक दिन के काम या छुट्टी के बाद देखते हैं, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता। यही कारण है कि हम मानते हैं कि आप अनानास के साथ इन कारमेलाइज्ड पोर्क स्केवर्स को पसंद करेंगे, इसके फल और सब्जी को शामिल किया जाएगा। यद्यपि इन मांस की कटार के निर्दोष पिंट द्वारा मूर्ख नहीं बनाया जाता है, हाँ, उन्हें कारमेलाइज किया जाता है, हालांकि उनके पास श्रीचारा सॉस के लिए एक शक्तिशाली और मसालेदार स्वाद है, किण्वित मिर्च पर आधारित एक एशियाई ड्रेसिंग है जो किसी को भी उदासीन नहीं छोड़ता है।

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रसोई की किताबों को संचय करने के लिए प्रलोभन दिया जाना आम बात है जो अंततः केवल बुकशेल्फ़ पर एक जगह पर कब्जा कर लेते हैं, लेकिन यह कुछ निश्चित मात्रा में है जो आपको विश्वास के साथ पता है कि आप प्रेरणा के लिए बदल सकते हैं। यह सिचुआन शैली का चिकन उन उदाहरणों में से एक है, गॉर्डन रामसे की 'किचन विद मी', एक बहुत ही संपूर्ण मैनुअल है जिसमें से कई विचार प्राप्त होते हैं।

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मुझे प्राच्य व्यंजन और विदेशी स्वाद पसंद हैं जो नारियल के दूध की मलाईदार बनावट के साथ मीठे, मसालेदार और नमकीन को मिलाते हैं। आज मैं उन स्वादिष्ट और तीव्र व्यंजनों में से एक बनाना चाहता था, पीले करी के तहत टेंडरलॉइन के ये टैको, प्राच्य प्रेरणा का एक आसान नुस्खा जिसे आप निश्चित रूप से उतना ही पसंद करेंगे जितना हम घर पर करते हैं।

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किस घर में आप कभी-कभी कुछ मीटबॉल नहीं लेते हैं? और यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस पर आधारित यह व्यंजन छोटे और बड़े पसंद करता है, इसे तैयार करना बहुत सरल है और अगर हम खुद को इसके साथ रखते हैं, तो हम एक बटालियन के लिए भोजन कर सकते हैं। आज हम आपके लिए इस रेसिपी का एक संस्करण लेकर आए हैं जो क्लासिक के साथ टमाटर, माली में मीटबॉल, प्लेट पर सब्जियों को शामिल करने के लिए एकदम सही है और इसके लिए कोई भी विरोध नहीं करता है।

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बीट, गाजर और नारंगी के साथ यह स्वादिष्ट पोर्क स्टू मोरक्को के ताज़ीनों के लिए एक श्रद्धांजलि है, यह जानते हुए कि उनके व्यंजन कभी भी पोर्क का उपयोग नहीं करेंगे। लेकिन अन्य प्रकार के मांस का उपयोग करके इसके समृद्ध व्यंजनों से प्रेरित क्यों नहीं होना चाहिए? जिनके पास किसी भी प्रकार के अपने आहार पर कोई प्रतिबंध नहीं है, इस प्रकार सामग्री के साथ और अधिक विविधता लाने के लिए खेल सकते हैं।

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अच्छे मौसम का आगमन हमें अन्य चीजों के अलावा, बाहरी भोजन के मौसम में भी लाता है। हम पहले से ही कटौती के बारे में बात करते हैं जो हमें चुनना है कि क्या हम घर पर अर्जेंटीना बारबेक्यू तैयार करना चाहते हैं, आज हम इसे अपने सबसे स्पेनिश शैली में करना चाहते हैं, हमारे देश के रविवार के बारबेक्यू में सबसे आम सामग्री के साथ।

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पेरू के व्यंजन तेजी से लोकप्रिय हैं, लेकिन यह नहीं मानते कि सब कुछ केविच और मछली टिरादिटोस पर आधारित है। इस देश के सबसे लोकप्रिय व्यंजनों में से एक नुस्खा है जो आज हम आपको सिखाने जा रहे हैं। हमारे निर्देशों का पालन करते हुए, आप सीखेंगे कि सईद लुइन, सबसे प्रामाणिक और स्वादिष्ट पेरू नुस्खा कैसे बनाया जाए।

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चिकन व्यंजनों की तैयारी करते समय जो हमें बचे हुए का आनंद लेने की अनुमति देते हैं, या जब आपका गंतव्य तुपर है, तो डेयरी आधार हमेशा अच्छे परिणाम देता है। मशरूम और कैरमेलिज्ड प्याज के साथ मलाईदार सरसों की चटनी में यह चिकन इसका एक आदर्श उदाहरण है कि आप आसानी से मुर्गी के मांस को कैसे समृद्ध कर सकते हैं, ताकि वह ब्लैंड होने से बच सके।

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एंट्रेकोटे या गोमांस या गोमांस के टुकड़ों को उनकी तकनीक की आवश्यकता होती है ताकि वे अच्छी तरह से पकाए जाएं, अंदर से रसदार और उस पहलू के साथ कि मांस प्रेमियों को इतना पसंद आए। आज हम आपको घर पर सही स्टेक बनाने के लिए शेफ की तरकीबें बताना चाहते हैं, ताकि आप अपने पसंदीदा मांस के कट्स को सही जगह दे सकें।

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शब्द "करी" केवल उन मसालों के मिश्रण को संदर्भित करता है जिनके केवल भारत में अनगिनत संस्करण हैं, लेकिन हम पहले से ही जानते हैं कि यह एक हजार संस्करणों के साथ दुनिया भर में फैल गया है। जिसके पास अपनी पेंट्री में कम से कम एक जार करी मिश्रण नहीं है? इसके अलावा, मैड्रिड के मेयर, मैनुएला कार्मेना, और यह चिकन करी के लिए उसका नुस्खा है, या कम से कम, एक संस्करण जिसे मैं बेहतर मानता हूं।

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घर पर कॉर्सोबेसा ऑक्सलेट स्टू तैयार करने के बारे में अच्छी बात यह है कि आप इसे कम गर्मी पर करते हैं या जब आपके पास तेज पॉट के लिए विशेष नुस्खा कम समय होता है तो यह है कि स्वादिष्ट मांस का आनंद लेने के अलावा, आप कई व्यंजनों को बनाने में सक्षम होंगे उपयोग के लिए। तो हमने ऑक्सलेट क्रोकेट के साथ किया जो हमने दूसरे दिन तैयार किया था और आज हमारे नुस्खा के साथ, ऑक्सलेट के कुछ भरवां मिर्च, जो ऐपेटाइज़र के समय साझा करने के लिए आदर्श हैं।

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भुना हुआ चिकन कभी भी विफल नहीं होता है - जब तक कि आपने अपने आहार से पोल्ट्री को समाप्त नहीं किया है, निश्चित रूप से - और यह एक पार्टी डिश हो सकता है। हमारा अपना पसंदीदा नुस्खा हो सकता है लेकिन हम सभी समय-समय पर दिनचर्या से बाहर निकलना पसंद करते हैं; इसलिए मैं आपको इन बेक्ड चिकन ड्रमस्टिक्स को शकरकंद, रक्त संतरे और फ़ेटा चीज़, रंग और स्वाद के त्योहार के साथ साझा करने का प्रयास करने के लिए प्रोत्साहित करता हूं।

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इससे पहले कि यह बहुत जटिल था - उन लोगों को छोड़कर जिनके पास शिकारी दोस्त थे - एक घर का बना मसालेदार दलिया का आनंद लेने में सक्षम होने के लिए, चाहे वह सलाद को समृद्ध करने के लिए, या नाश्ते के समय में खाने के लिए अलाभकारी था, लेकिन अब हम बाजारों और मतदाताओं के साथ भागीदारी पाते हैं बहुत आसान है दलिया एक शानदार चखने वाला खेल पक्षी है और यह अचार पकाने के लिए एकदम सही है, इन्हें संरक्षित करने का एक शानदार तरीका है - वे फ्रिज में एक सप्ताह तक पूरी तरह से रहते हैं - और हमारे सब्जी व्यंजनों में भी भिन्न होते हैं, - उदाहरण के लिए, बीन्स या बीन्स दलिया के साथ सफेद रमणीय हैं।

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ऑक्सलेट, ऑक्सलेट या वील पूंछ एक उत्तम मांस उत्पाद है, जो खाना पकाने के लिए आदर्श है, इसकी कोलेजन सामग्री दी गई है। एक बार पकाया जाने पर, वील पूंछ का मांस एक मीठा और स्वादिष्ट स्वाद वाला मांस है। हालाँकि अधिकांश समय हम इसे जल्दी पकाने वाले का उपयोग करके करते हैं क्योंकि इसमें लंबे समय तक खाना पकाने की आवश्यकता होती है, आज हम आपको यह बताना चाहते हैं कि कॉर्डोबा के ऑक्सलेट के गैस्ट्रोनोमिक ब्रदरहुड के नुस्खा के साथ पारंपरिक तरीके से ऑक्सलेट कैसे बनाया जाता है।

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गोमांस टेंडरलॉइन एक निविदा और स्वादिष्ट मांस है जिसे हम आमतौर पर विशेष अवसरों के साथ जोड़ते हैं। आज हम इसका उपयोग उन व्यंजनों का एक नुस्खा बनाने के लिए करने जा रहे हैं जिन्हें हम विशेष दोस्तों के कार्यक्रमों, समारोहों या यात्राओं के लिए आरक्षित करते हैं: पोर्टो सॉस में सिरोलिन, जब आपको अच्छा दिखना है तो नुस्खा।

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जब हम खाने के लिए एक साथ मिलते हैं तो ओवन एक उत्कृष्ट सहयोगी होता है। अगर कुछ महीने पहले मैंने परिवार के पुनर्मिलन के लिए सात बेक्ड मछली व्यंजनों का चयन किया, तो आज मैंने दोस्तों या परिवार के साथ साझा करने के लिए ओवन में भुना हुआ मांस के लिए इन सात व्यंजनों को तैयार किया है। एक साधारण गार्निश के साथ भुना हुआ मांस का एक टुकड़ा, आठ लोगों के एक समूह को खिलाने के लिए एकदम सही है, और सामान्य तौर पर, यह एक ऐसा व्यंजन है जिसे हर कोई हमेशा पसंद करता है।

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रात का भोजन उस दिन का भोजन होता है जो मुझे सबसे अधिक लागत देता है, क्योंकि रात में कई बार मैंने अपने विचारों को व्यंजन के प्रदर्शनों की सूची को थोड़ा अलग करने के लिए समाप्त कर दिया है। इसलिए मैं इसे पसंद करता हूं, जब मुझे थर्मोमिक्स के साथ सीप सॉस में इस वील को बनाने के लिए आसान और त्वरित व्यंजनों की खोज होती है, जिसे आप सिर्फ आधे घंटे में तैयार कर लेंगे और पूरे परिवार को पसंद आएगा।

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रोमानियाई व्यंजन समृद्ध, विविध और स्वादिष्ट व्यंजनों से भरे हुए हैं जैसे कि गोभी के पत्तों के साथ सरमेल या मांस रोल, उत्सव पकवान की उत्कृष्टता। यह क्रिसमस की मेज और विशेष अवसरों का मुख्य व्यंजन है जिसमें मेहमानों (शादियों, बपतिस्मा, आदि) का मनोरंजन करने के लिए मांग की जाती है, जब इसे कई मुंह से खिलाने के लिए बड़ी मात्रा में तैयार किया जाता है।

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