नया चलन

हम पहले ही कल उन्नत हो चुके हैं कि थर्मोमिक्स, सभी के आश्चर्य (विक्रेताओं और प्रतिनिधियों के अपने नेटवर्क सहित) के लिए, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर एक नया मॉडल लॉन्च कर चुका है। थर्मोमिक्स टीएम 6 टीएम 5 को प्रतिस्थापित करने के लिए आता है, जिसकी प्रस्तुति साढ़े चार साल पहले हम अभी भी स्मृति में ताजा है। इस अवसर पर मॉडल के बीच औसतन 10 वर्षों के साथ नए उत्पाद का विकास चक्र सामान्य से अधिक तेज रहा है।

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वर्षों पहले यह विज्ञान कथा की तरह लग रहा होगा, लेकिन आज यह घर पर एक वक्ता होने के लिए अजीब नहीं है जिसके साथ बातचीत करना है। संगीत चलाने के लिए कहें, दिन की खबरें पढ़ें, हमें उस समय के बारे में सूचित करें जो आप बनाने जा रहे हैं या एक विशिष्ट नुस्खा के लिए पूछें। ये कुछ क्रियाएं हैं जो Google होम, Google के स्मार्ट स्पीकर, प्रदर्शन कर सकते हैं और हमने, निश्चित रूप से, आलू और कॉड आमलेट पकाने के साथ इसका प्रीमियर किया है।

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न तो फोल्डिंग स्मार्टफोन और न ही आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस में एडवांस, जिस सृजन ने लास वेगास के कंज्यूमर इलेक्ट्रॉनिक शो में अधिक मीडिया रुचि पैदा की है, इलेक्ट्रॉनिक फेयर पार उत्कृष्टता, एक शाकाहारी हैमबर्गर रहा है। इंपॉसिबल फूड्स से शाकाहारी हैमबर्गर का संस्करण 2.0, उभरती हुई शाकाहारी मांस उद्योग की अग्रणी कंपनियों में से एक है, जिसे डिजिटल ट्रेंड्स पत्रिका द्वारा मेले के सर्वश्रेष्ठ आविष्कार के रूप में और "सबसे अप्रत्याशित उत्पाद" के रूप में एंगडैग द्वारा रेट किया गया है। ।

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सबसे बड़े अमेरिकी खाद्य रिटेलर, क्रोगर सुपरमार्केट श्रृंखला ने माइक्रोसॉफ्ट के साथ एक नए जुड़े स्टोर अनुभव को लॉन्च करने के लिए एक सहयोग समझौते की घोषणा की है। पहल, जिसे पहले से ही दो पायलट स्टोर में परीक्षण किया जा रहा है, डिजिटल स्क्रीन के साथ मूल्य टैग के प्रतिस्थापन पर आधारित है, जो उत्पादों की लागत को सुविधाजनक बनाने के अलावा, आपको पोषण संबंधी जानकारी और व्यक्तिगत ऑफ़र प्रदान करने की अनुमति देता है।

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ताजा बेक्ड ब्रेड, हर छह मिनट में उपलब्ध। यह ब्रेडबॉट वादे करता है, एक मशीन जो उपभोक्ता इलेक्ट्रॉनिक शो (सीईएस) में काफी रुचि रखती है, जो इन दिनों लास वेगास में आयोजित किया जा रहा है। अमेरिकी कंपनी विल्किंसन बेकिंग कंपनी द्वारा विकसित इस उपकरण को सुपरमार्केट में कर्मचारियों को स्टॉक आटा, खमीर और पानी पर ध्यान दिए बिना ताज़ी रोटी सेंकने के लिए डिज़ाइन किया गया है।

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अभी एक हफ्ते पहले हमने डायरेक्ट टू द पैलेट और नेस्ले के बीच यूनियन के बारे में बात की, जो कि अमेज़ॅन की वर्चुअल वॉयस असिस्टेंट एलेक्सा में उपलब्ध पहला स्पेनिश रेसिपी स्किल बनाने के लिए है। खैर, हम आपको यह बताने के लिए लोड पर लौटे कि एलेक्सा पहले से ही स्पेन में बिक्री पर है और जिन लोगों ने इसे पूर्व-बिक्री में खरीदा है, वे इसे आज अपने घरों में प्राप्त करेंगे।

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हर बार जब हम भविष्य के भोजन के बारे में बात करते हैं, तो मैं शराब की एक बोतल खोलकर और कुछ पनीर के साथ एक पेय पीता हूं, ताकि मेरी चिंता दूर हो जाए और हम अब अपनी सभी इंद्रियों के साथ आनंद ले सकें। बेकन या कृत्रिम मांस? ¿कीड़े? ¿प्लवक? क्या हम वास्तव में अधिग्रहित संस्कृति के साथ इन बकवासों को खाने जा रहे हैं?

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टू गुड गुड टू गो एक ऐसा एप्लिकेशन है जो आपको बहुत कम कीमत पर खरीदने की अनुमति देता है - इसकी सामान्य कीमत का एक तिहाई - वह भोजन जो रेस्तरां, होटल या अन्य प्रतिष्ठानों में बचा हुआ है। आठ यूरोपीय देशों में जबरदस्त सफलता के साथ प्रत्यारोपित किए जाने के बाद, सेवा दो सप्ताह पहले स्पेन में उतरी, और मैड्रिड में 50 प्रतिष्ठानों में पहले से ही उपलब्ध है (और हर दिन नई साइटों को शामिल किया गया है)।

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किसी भी कृषि उत्पाद की तरह, जीतना, कुछ चर हैं जिन्हें नियंत्रित किया जा सकता है - जैसे मिट्टी या अंगूर की विविधता - और अन्य जिनके साथ सौदा करना अधिक कठिन है - जैसे कीट और, सबसे ऊपर, जलवायु विज्ञान - । फ्रॉस्ट या अत्यधिक बारिश जब वे स्पर्श नहीं करते हैं तो फसल का एक अच्छा हिस्सा खराब कर सकते हैं या शराब की गुणवत्ता में बदलाव कर सकते हैं।

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विश्व आर्थिक मंच द्वारा विस्तृत आंकड़ों के अनुसार, यदि 2014 में 311 मिलियन टन प्लास्टिक का उत्पादन किया गया था, तो अनुमान है कि 2050 में हम लगभग 1,124 मिलियन टन तक पहुंच जाएंगे। इसका मतलब यह है कि महासागरों में मछली की तुलना में अधिक प्लास्टिक होगा। डिस्पोजेबल प्लास्टिक का विकल्प अब सक्रियता या सीएसआर की बात नहीं होगी, लेकिन कानूनी रूप से कानूनी दायित्व (या, बल्कि, दायित्व द्वारा) डिस्पोजेबल प्लास्टिक के अपने दिन गिने जाते हैं।

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जर्मन श्रृंखला लिडल पिंट्स की राजधानी में अपना पहला पब खोल सकती थी: डबलिन। आयरिश प्रेस के अनुसार, भोजन की दिग्गज कंपनी ने पांच साल पहले शहर के दक्षिणी छोर पर एक विशाल बार खरीदा था, इसे ध्वस्त कर दिया है और परिषद ने इसे नए प्रतिष्ठान का निर्माण शुरू करने की अनुमति दी है, जिसमें अनुरोध करने की योजना है लाइसेंस में एक सार्वजनिक घर शामिल है।

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हालाँकि पूरे एशिया में सर्वोत्कृष्ट पेय चाय है, स्टारबक्स जैसी श्रृंखलाएँ अमीर युवाओं की नई पीढ़ियों द्वारा एक कूलर पेय के रूप में देखी जा रही हैं। लेकिन एक नया चलन दुनिया के इस हिस्से के सदियों के पेय को पल्स से उबरने के लिए बना रहा है और यह ड्रिंक में क्रीम चीज़ की एक परत जोड़ने जैसा ही कुछ है।

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मादक पेय पदार्थों की विशालता से संबंधित जिन ब्रांड गॉर्डन का, केवल 0.5% शराब के साथ एक जिन और टॉनिक लॉन्च करता है। सोडा का उद्देश्य प्रसिद्ध संयोजन का विकल्प है जो लोग शराब पीना या नहीं पी सकते हैं, लेकिन पीने का आनंद लेना चाहते हैं।

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डच मीट मोसा मीट, प्रयोगशाला मांस के निर्माण में अग्रणी, 2021 में अपने उत्पादों को तैयार करने के उद्देश्य से वित्तपोषण के एक दौर में $ 8.8 मिलियन प्राप्त किया है। मार्क पोस्ट, वैज्ञानिक के नेतृत्व में कंपनी मास्ट्रिच विश्वविद्यालय, जो इतिहास प्रयोगशाला में उगाया गया पहला हैमबर्गर पेश करने में कामयाब रहा, जानवरों की बलि देने की आवश्यकता के बिना मांस के निर्माण की प्रक्रिया की जांच कर रहा है।

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बर्कले में कैलिफोर्निया विश्वविद्यालय के जीवविज्ञानियों के एक समूह ने शराब बनाने वाले खमीर के उपभेदों को बनाने में कामयाबी हासिल की है जो न केवल इसे किण्वित करते हैं, बल्कि उन स्वादों को भी प्रदान करते हैं जो हॉप्स लाता है। और हॉप्स के बिना क्या करने की आवश्यकता है? आज हम कैनबेशिया परिवार (हाँ, मारिजुआना के समान) के इस पौधे के विशिष्ट स्वाद के बिना बीयर की कल्पना नहीं करते हैं, लेकिन इसका उत्पादन एक समस्या का प्रतिनिधित्व करता है।

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निश्चित रूप से हाल के वर्षों में, आपने सभी व्यंजनों की कोशिश की है जिसमें नई तकनीकें शामिल हैं जैसे कि जेलेशन, एयर और फोम, फूड स्फेरिफिकेशन और जैसे। आज हम यह स्पष्ट करना चाहते हैं कि आणविक व्यंजनों के संक्षिप्त परिचय में क्या-क्या हैं।

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इस सप्ताह हमने सीखा है कि अमेरिकी कंपनी टायसन फूड्स, अमेरिका में मांस का सबसे बड़ा बाज़ारिया (और दुनिया में दूसरा), मेम्फिस मीट के मुख्य निवेशकों में से एक बन गया है, जो सिलिकॉन वैली का एक स्टार्ट-अप है जो पशु प्रोटीन को फिर से बनाने का काम करता है। प्रयोगशाला में यानी सिंथेटिक मीट का उत्पादन।

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क्या आप अपनी खरीदारी का भुगतान करने के लिए बक्से की एक पंक्ति के बिना एक सुपरमार्केट की कल्पना कर सकते हैं? यह अमेज़ॅन गो है (और यह पहले से ही एक वास्तविकता है), कम से कम अमेरिकी राज्य वाशिंगटन के सिएटल शहर में जहां इन स्टोरों में से पहला खोला गया है जिसमें भुगतान करने के लिए कोई कतार नहीं है। एकमात्र आवश्यकता मोबाइल फोन पर अमेज़ॅन गो ऐप है, और इसका उपयोग स्टोर में प्रवेश करने और पहचाने जाने के लिए किया जाता है।

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जनवरी का महीना हमेशा हमें पिछले बारह महीनों में जो अनुभव हुआ है, उसका जायजा लेने और नए साल को योजनाओं से भरने के लिए ले जाता है। लेकिन यह न केवल अच्छे इरादों की सूचियों का क्षण है, यह भविष्य को देखने का समय भी है कि गैस्ट्रोनॉमिक रुझान क्या होंगे जो बातचीत पर हावी होंगे, और यह हमारे खरीदने, पकाने और खाने के तरीके को प्रभावित कर सकता है।

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पिछले अक्टूबर मैकडॉनल्ड्स ने मैकवेगन के पायलट लॉन्च की घोषणा की, शाकाहारी और शाकाहारी उपभोक्ताओं के बढ़ते समूह को संतुष्ट करने के लिए एक हैमबर्गर। इन महीनों के दौरान टैम्पियर (फिनलैंड) शहर में हैमबर्गर का परीक्षण किया गया है और प्रयोग सफल रहा है। "फिनलैंड में परीक्षण हमारी सभी अपेक्षाओं को पार कर गया," स्वीडन में बिजनेस इनसाइडर को मैकडॉनल्ड्स के भोजन की रणनीति के प्रमुख स्टैफर्ड एक्स्टैम ने कहा, जिसने पुष्टि की है कि फिनलैंड और स्वीडन के सभी चेन रेस्तरां में मैकवेगन स्थायी रूप से उपलब्ध होगा।

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